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Un acercamiento al universo que en vida cultivó Alejandro Cuellar (q.e.p.d)

| 2019/11/15 15:12

Un acercamiento al universo que en vida cultivó Alejandro Cuellar (q.e.p.d)

por MÓNICA PARDO

A propósito del lamentable fallecimiento del chef colombiano Alejandro Cuellar, ocurrido el pasado jueves en Singapur, SEMANA pública este perfil escrito en 2018 por Mónica Pardo, en él se revelan los detalles de como logró crear una técnica para combinar sabores a partir del jazz, la misma que le dio la vuelta al mundo y por la que será recordado.

Luto en la gastronomía colombiana: falleció el chef Alejandro Cuellar

| 2019/11/14 14:49

Luto en la gastronomía colombiana: falleció el chef Alejandro Cuellar

El creador del restaurante Canasto Picnic Bistró, considerado uno de los talentos emergentes de la gastronomía nacional, fue encontrado sin vida en un hotel de Singapur.

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